czwartek, 21 czerwca 2018

Riesling w ciemno - relacja

Facebook - Wine Trip Into Your Soul

Czy macie szereg sytuacji lub doświadczeń, gdzie sama myśl o nich wywołuje mimowolny uśmiech? Łyk wody po wyczerpującym biegu, otrzymanie upragnionego awansu, zainteresowanie w oczach jej bądź jego, niczym nieskrępowaną spontaniczność? Na dźwięk słowa "Riesling" bezwiednie przymykam oczy i przenoszę się w świat krzemieni, wapnia, rwącego potoku, mozaiki kwasowości w odwiecznym - lub przeciwnie - kompromisie z kwasowością, ogromnego spektrum nut kwiatowych, kamiennych czy wreszcie owocowych. Identycznie jak w przypadku oczywistej filiżanki kawy każdego poranka, tak trudno wyobrazić sobie lato pozbawione kieliszka schłodzonego Rieslinga, który przynosi ulgę i poczucie słuszności tu i teraz. Nie inaczej było w trakcie minionej degustacji, podczas której w gronie blogerów i sommelierów punktowaliśmy w ciemno dziesiątkę win. Sytuacji nie ułatwiały co najmniej dwie rzeczy - najgorętszy wieczór miesiąca oraz obłędnie bajeczne miejsce degustacji nad Wisłą - Winsky Wine'n'Whisky Bar.

fot. WineMike

1. Dr Burklin-Wolf Trocken Riesling 2016 (Mielżyński) - 57 zł; kruche, dyskretnie limonkowe z mgiełką nut papierówek oraz polnych kwiatów i brzoskwiń, uwodzicielskie z domieszką trawiastych niuansów, soczyste i mineralne. Jakby zabutelkować najcudowniejszy wiosenny poranek..

fot. WineMike
  
2. Weingut Rudolf May Riesling Retzstadt 2016 (Lutomski Wino) - 74 zł; nagromadzenie nut melona, dojrzałych gruszek, agrestu oraz pigwy zostało skutecznie przykryte uroczo naiwnym wrażeniem, że z wielu świetnych składowych, które osobno świetnie się prezentują w efekcie zmieszane dały melodię w której palec samoistnie naciska "stop".

fot. WineMike

3. Hollerer Stein Welschriesling 2017 (Wine Avenue) - 54 zł; parafrazując klasyka "Przyczajony Riesling, ukryte Grasevina", które z bohaterem degustacji ma tyle wspólnego co.. nic nie ma, ot co! Niemniej uczciwie zrobione wino, pełne pikantnych akcentów, zielonych nut, dość szczodre i smaczne.

fot. WineMike

4. Weingut Bannert Sündlasberg Riesling 2016 (Wino i kieliszki) - 49 zł; natłok brzoskwiń, moreli oraz róż herbacianych zdaje się wciskać głęboko w zmysły, całości jednak brakuje dosłownie okruch kwasowości, a nieco palący alkohol aż prosił o przykrycie resztą aromatów.

fot. WineMike

5. Laposa Borbirtok Badacsonyi Rajnaj Rizling 2016 (Lutomski Wino) - 59,80 zł; redukcja, moi drodzy, redukcja! Cudownie upajające, otumaniające niuansami suszonych ziół, lasu w upalny dzień, dyskretnych naftowych pewników, mineralnych zaskoczeń, ale przede wszystkim harmonii i spontanicznej satysfakcji powracając po kwadransie do kieliszka.

fot. WineMike

6. Weingut Tom Dockner Parapluiberg Riesling 2015
(Wino i kieliszki) - 54 zł; iście nieoczywiste, niepozornie kusi raz odświeżającą mineralnością, to słodyczą moreli, a to wibrującą kwasowością, końcówką pełną białego pieprzu i.. znika niczym obraz na ekranie tuż przed walką wieczoru, obietnicą grande finale, a szkoda!

fot. WineMike

7. Peter Mertes Spring Valley Riesling 2016 (Lidl Polska) - 14,99 zł; często sprawdza się stara prawda, że w ciemno dobre wrażenie sprawiają wina, które otwieramy bez okazji, ale nie przyznajemy się w tzw. towarzystwie w obawie przed ostracyzmem. Tylko dlaczego? Cóż wstydliwego w prostym jak budowa linijki i intensywnym jak cios leniwca na emeryturze, nieinwazyjnym i prostym winie?

fot. WineMike

8. Weiber Alsace Riesling 2016 (Lidl Polska) - 19,99 zł; ambitniejszy kolega poprzednika idealnie spełnia swoje zadanie jako wino gastronomiczne, które będzie niezłym towarzyszem najprostszych przystawek. Odważni nie znajdują między nim a lemoniadą zbytniej różnicy, więc skoro nie widać różnicy...

fot. WineMike
9. Weingut Biegler Grimmling Riesling 2014 (Wino i kieliszki) - 69 zł; satysfakcjonująca kompleksowość, niesamowity miraż owoców tropikalnych, bogatej mieszanki ziół, przemyślanej kwasowości, mądrze zaakcentowanego alkoholu oraz swoistego pazura, którego trudno ubrać w słowa.


fot. WineMike

10. Dr Loosen Dry Riesling 2016 (Vininova) - 42,90 zł; mozelskie odświeżenie po wyczerpującym biegu, kiedy kubki smakowe łakną zróżnicowania. Podstawowa propozycja producenta, która od razu rozstawia wszystkich po kątach. Mnóstwo kwasowości, smacznej limonki oraz pikantne akcenty sprawiają, że nie sposób pozostać obojętnym.

Podsumowanie dziesięciu nieprzypadkowych Rieslingów musi ocierać się o banał, być odziane we frazesy, znane slogany, tajemnice Poliszynela i swoiste nikt-nie-mówi-a-wszyscy-wiedzą-o-co-chodzi. Jak zestawić szereg win z których każde jest świetne w swojej lidze? Każdy z autorów zaprezentowanych win jest niczym kompozytor, tworzący na tych samych instrumentach, ale osiągający totalnie różne wyniki. Odmienność gleb i technik w połączeniu z kreatywnością winiarzy stanowią niewyczerpane źródło różnorodności Rieslinga.

Relacje zaproszonych:
Robert 'Winiacz" Szulc - Dziesięć letnich mgnień Rieslinga

Andrzej "TrzyKoloryWina" Staniszewski - Riesling challenge
Facebook - Wine Trip Into Your Soul