Flaszki we mgle - trzecia runda

Facebook - Wine Trip Into Your Soul

Żyjemy w społeczeństwie w którym próbuje się nam wmówić, że musimy wszystko wiedzieć. Posiadać ogólną wiedzę, a pociągnięci za język zasypać rozmówcę fachowym żargonem. Odcinam się od tego i wolę promować zwątpienie. Potrzebę budowania wiedzy na nowo, odstawienia na półkę aksjomatów, przekonania, jak wiele jeszcze nie wiemy. Wypełnienia luki w najprostszy z możliwych sposobów - napełnienie kieliszka i analizowanie jego zawartości.

fot. Robert "Winiacz" Szulc

Znane są niedowierzania "znowu degustacja w ciemno? Przecież po jednej już wszystko wiemy, jak pachnie i smakuje dany szczep, takie coś wyczerpuje temat". Chętnie wtedy przypominam scenę z ponadczasowego musicalu "Deszczowa piosenka", kiedy Gene Kelly starając się zaimponować tymczasowej "szoferce" Debbie Reynolds, zagaja ją o filmy, na co ona uroczo odpowiada "Widzieć jeden film to tak jak widzieć wszystkie". Otóż każda degustacja to inna podróż, w głąb butelki, kieliszka, szczepu, nas samych. I procedura jest ta sama niezależnie od ceny wina, bo chociaż degustujemy to samo to każdy czuje co innego. I właściwie, bo w najgorszym scenariuszu prowadzący czytałby opis wina z kontreetykiety butelki, a zebrani po kolei podpisywaliby się pod arkuszem "ocen". Ale daleko nam do tego, więc warto przyjrzeć się samej degustacji - i tu Was zaskoczę.

Piotr "Z winem do kina" Wdowiak

Wyjątkowo postanowiłem zrezygnować z opisywania każdego wina, a skupić się na samym wydarzeniu. Udało mi się zebrać różnorodne grono degustujących, nie zabrakło sommelierów, blogerów i gości, którzy sprzedają wino na co dzień. Naturalnie nikt z nich nie dysponował żadnymi informacjami odnośnie win, roczników, cen ani importerów. Zadaniem było wskazanie szczepu, co już po nalaniu pierwszego wina i próbach odgadnięcia odmiany uzmysłowiło mi, że na sali nie ma osób przypadkowych. Zacięcie z jakim prześcigali się w propozycjach i ukradkowych spojrzeniach na mnie, obliczonych na bezgłośne podanie rozwiązania stanowiły świetne widowisko. Przełamywali skrypty w swoich głowach z zaskoczeniem dochodząc do wniosku, że oto uczą się, ale nie znienawidzonego przedmiotu, tylko czegoś, co jest niezwykle ulotne i trudne do nazwania, a odczuwalne w momencie podania jako jedyni prawidłowego rozwiązania.

fot. Ewa Relidzyńska

Wszystko kiedyś się kończy, najsmaczniejsze wino nieubłaganie umyka z butelki, ale pozostaje satysfakcja z pragnienia wiedzy. A kiedy tak patrzyłem na wszystkich i na każdego z osobna w trakcie tego wydarzenia wiedziałem, że są w tym momencie idealni - jak waza z dynastii Ming. I serce się krajało, że po wszystkim każda skorupka poszła w swoją stronę.

W degustacji udział wzięli:

Monika Frendl (Wine Guide)

Justyna i Mateusz Papiernik (Winne Przygody) 

Ewa Relidzyńska (sommelierka, członkini Stowarzyszenia Sommelierów Polskich)

Łukasz Gajewski (Pod Pretextem)

Małgorzata i Michał Partyka (Enowersytet)

Mateusz J. Porada (Białe czy Czerwone?)

Marta Regowska (sommelierka)

Jerzy Moskała (Winne Okolice)

Robert Szulc (Winiacz)

Piotr Wdowiak (Z winem do kina) 

Zachęcam Was do zapoznania się z relacjami zaproszonych:

Enowersytet - Od garganegi do shiraza, flaszki we mgle

Winne okolice - Flaszki we mgle lub mgła we flaszkach

Winne Przygody - Tańczący z flaszkami we mgle

Winiacz - W ciemno przez szczepy

Z winem do kina - Blind tasting czyli głowa do wycierania

I naturalnie dziękuję importerom - Krople wina, Lidl Polska, Mielżyński, Pod Pretextem, WineAndYou oraz WineAvenue - bez Was to wydarzenie byłoby niemożliwe.

Lista win w kolejności degustowania:

1. Aldegheri Garganega 2015 (Wine & You - 33 zł)

2. Rectoral do Umia Rías Baixas Albariño Sentidiño 2015 (Lidl Polska - 19,99 zł)

3. Tola Grillo 2015 (Krople wina - 39 zł)

4. Dereszla Tokaji Furmint 2015 (Lidl Polska - 19,99 zł)

5. Domaine du Moulin de Dusenbach Alsace Riesling 2013 (Wine & You - 49 zł)

6. Mustela Langhe Chardonnay 2015 (Krople wina - 39 zł)

7. Taschner Soproni Irsai Oliver 2015 (Lidl Polska - 14,99 zł)

8. Domaine Moulin Camus Muscadet Sevre & Maine sur lie 2015 (Wine & You - 34 zł)

9. Condesa de Leganza Finca Los Trenzones La Mancha Verdejo 2015 (Lidl Polska - 19,99 zł)

10. Gran Caus Rosato Merlot 2015 (Pod Pretextem - 108 zl)

11. Tinpot Hut Marlborough Pinot Noir 2011 (WineAvenue - 87 zł)

12. Anton Hundsdorfer Burgenland St. Laurent 2012 (Wine & You - 44 zł)

13. Tola Nero d'Avola 2015 (Krople wina - 39 zł)

14. William Cole Columbine Special Reserve Colchagua Valley Carmenere 2013 
(WineAvenue - 59 zł)

15. Pagos de Leza Rioja Editor Crianza 2012 (Pod Pretextem - 56 zł)

16. Spencer La Pujade Languedoc Vieilles Vignes Carignan 2013 (Wine & You - 39 zł)

17. Foradori Teroldego Rotaliano 2013 (Mielżyński - 96 zł)

18. Castello Romitorio Chianti Colli Senesi 2011 (Wine & You - 47 zł)

19. Mitolo Jester Mc Laren Vale Cabernet Sauvignon 2012 (WineAvenue - 79 zł)

20. Lan Rioja Tempranillo Crianza 2011 (Mielżyński - 46 zł)

21. Bodega La Flor Mendoza Malbec 2013 (WineAvenue - 49 zł)

22. Dehesa del Carizzal MV 2011 (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon i Tempranillo)
(Pod Pretextem - 65 zł)

23. Bodega Familia Irurtia Uruguay Tannat Gran Reserva 2011 (WineAvenue - 79 zł)

24. Rickety Bridge Western Cape Shiraz 2010 (WineAvenue - 79 zł)

ZDJĘCIA WSZYSTKICH ETYKIET

Facebook - Wine Trip Into Your Soul